
Soba Noodles Stir Fry – Tăieței din hrișcă cu legume, ou și tofu
PORȚII 2 porții
Echipament
- 1 tigaie de tip wok
- 1 tigaie antiaderentă adâncă cu capac
- 1 craticioara pentru fiert paste
Ingrediente
- 100 grame tăieței din hrișcă
- 200 grame tofu afumat tăiat cubulețe (sau tofu normal, dar se adaugă o dată cu morcovii)
- 2 buc ou fierte și decojite
- 200 grame păstăi verzi subțiri
- 100 grame morcovi tăiat în bețișoare
- 100 grame ardei gras tăiat în bețișoare (nu contează culoarea)
- 50 grame ceapă galbenă tăiată feliuțe
- 3 căței usturoi tocat mărunt
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 linguriță fulgi de chili (dacă nu mănânci picant, poți folosi boia dulce)
- 1 linguriță pudră de lemongrass
- 1 lingură susan alb
- 1 lingură susan negru
- 2 linguri oțet din orez
- 2 linguri sos de soia
- 50 ml apă
- 1 lingură cu vârf pastă de miso alb (dizolvată în 2 linguri de apă)
- apă pentru fiert tăiețeii
- Sriracha pentru ornat (opțional)
Instrucțiuni
- Rețeta pas cu pas în clipul de mai jos.
- Poftă bună!