Poke Bowl – pentru adulți și pipișcuți

4.8K

Poke Bowl – pentru adulți și pipișcuți (toddler friendly)

ioanafacechestii
Poke Bowl este un fel de mâncare hawaiian care se face în mod normal cu pește crud tăiat cubulețe (ton/somon), dar poate fi și cu alte soiuri de proteină.
Poke înseamnă „a tăia” sau „a felia”.
El are la bază orez, o sursă de proteină (ton, somon, tofu, ou etc), legume/fructe și sosuri.
Timp de preparare 30 minutes
Timp de gătire 10 minutes
Timp Total 40 minutes
Fel de mâncare Fel Principal
Tip de bucătărie Internațională
Cuvinte cheie #SaMancamCuPipiscut,7 zile de energie,poke bowl
PORȚII 1 porție

Echipament

  • 1 Cratiță pentru fiert orezul
  • 1 Castron
  • 1 Tocător
  • 1 Cuțit

Ingrediente
  

  • 50 grame orez brun
  • 30 grame avocado curățat de coajă și feliat
  • 2 buc ou poate fi înlocuit cu 100g tofu/năut/fasole roșie
  • 100 grame roșie tăiată cubulețe
  • 100 grame castravete tăiat cubulețe
  • 20 grame ceapă tăiată feliuțe subțiri (julienne)
  • 20 grame ardei gras tăiat cubulețe
  • 100 grame boabe edamame decongelate și scoase din păstaie
  • 50 grame cartof dulce feliuțe
  • 1/2 linguriță oțet din orez
  • 1 linguriță sos de soia (dacă nu aveți alergii)
  • 1/2 linguriță tahini
  • 1/2 linguriță piri-piri (opțional)
  • 1/2 linguriță susan negru

Instrucțiuni
 

  • Am fiert orezul după instrucțiunile de pe pachet și l-am lăsat la răcit.*
  • Am pus feliile de cartof dulce pe o tavă cu hârtie pentru copt și le-am dat la cuptorul încins la 200°C pentru 15 minute. Le-am scos și le-am lăsat la răcit.
  • Am pus ouăle într-o tigaie antiaderentă încinsă, am dat focul mic și le-am gătit după preferința fiecăruia**. Ouăle se pot servi calde.
  • Într-un vas încăpător am pus orezul la fund, peste care am adăugat ardeiul și castravetele.
  • Peste ele am pus sosul de soia și oțetul din orez.
  • Apoi am adăugat mai departe roșiile, ceapa, edamame, cartoful dulce, ouăle și avocado.
  • Pe deasupra vasului am presărat susanul negru, tahini și sosul de piri-piri.

Pentru Pipișcuți (toddleri/copii mai mici)

  • Se urmează aceleași instrucțiuni, doar că este recomandat ca oul să fie foarte bine făcut, iar boabele de edamame desfăcute pe jumătăți.
  • Eu nu am pus oțet din orez și piri-piri la porția copilului și am folosit doar 1/3 din ingredientele pentru o porție normală.

Pentru alte tipuri de proteină

  • Aici este un Poke Bowl cu ton.
  • Sunt la toate aceleași instrucțiuni, doar că în loc de ou am folosit o conservă de bucăți de ton în suc propriu și am renunțat la roșii.
  • Deci te poți juca cu ingredientele în funcție de gusturile tale și de tipul de proteină pe care îl folosești.
  • Poftă bună!

Notă

  • * De obicei fac cantități mai mari, pentru câteva zile și le țin la rece, având în vedere că se mănâncă reci.
  • ** Pentru mine mai moi, iar pentru Pipișcuț foarte bine făcute.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Ioana Face Chestii © Copyright 2021. All rights reserved.
Close