Salată cu Tempeh

• Se pune o tigaie antiaderentă la încins.
• Se unge tigaia încinsă cu 1/2 linguriță ulei de măsline.
• Se pun feliile de tempeh într-un singur strat și se rumenesc câte 3-5 minute pe fiecare parte.
• Când și-a schimbat culoarea și s-a rumenit, se scoate tempeh-ul pe o farfurioară.
• Se amestecă toate legumele spălate și tăiate într-un castron.
• Se adaugă bucățile de Tempeh.
• Se pune sosul peste toate și se amestecă bine.

Sosul pentru salată

• Într-un castronaș se pune muștarul.
• Cu ajutorul unui tel (sau lingură de lemn) se amestecă energic muștarul în timp ce se adaugă treptat și pe rând restul de ingrediente.
• Când începe să semene cu maioneza la textură, este gata.
• Poftă bună!