Gogoși la cuptor, proteice și fără zahăr
Gogoși la cuptor, proteice și fără zahăr
A vrut Carol gogoși la cuptor, eu voiam să fac fără zahăr 100% dar s-a schimbat puțin planul și cerința. Dar umplutura poate fi schimbată oricând.
PORȚII 16 gogoși
COST 2.5 lei/gogoașă
Echipament
- Stand mixer 📎 sau bol mare pentru frământare manulă
- bol incapator
- tavă de copt
- Hârtie de copt
- Spatulă
- Pensulă
- poș
Ingrediente
- 600 până la 700 g făină
- 7 g drojdie uscată
- 40 g eritritol
- 1 praf de sare
- 2 ouă
- 200 g Skyr 0%
- 200 ml lapte călduț
- 30 g unt topit
- 1 lingură esență de vanilie
Pentru uns
- 1 ou
- 1 lingură lapte
Pentru sirop
- 50 g eritritol
- 50 ml apă
Pentru umplutură
- Budincă proteică de ciocolată sau Nutella
Instrucțiuni
- Se pun în bolul mixerului făina, drojdia uscată, eritritolul și sarea.
- Se adaugă ouăle, Skyrul, laptele călduț, untul topit și esența de vanilie.
- Se frământă aproximativ 15 minute, până când se obține un aluat moale și elastic. Dacă este nevoie, se mai adaugă treptat făină până când aluatul nu mai este foarte lipicios.
- Se acoperă bolul și se lasă aluatul la dospit până își dublează volumul.
- Se modelează gogoșile ca în clipul de mai jos.
- Se așază gogoșile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele.
- Se acoperă tava și se lasă gogoșile la dospit încă 30 până la 45 de minute.
- Se amestecă oul cu laptele.
- Se ung gogoșile cu amestecul de ou și lapte.
- Se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 până la 18 minute, până când se rumenesc frumos.
- Se amestecă eritritolul cu apa până se obține un sirop.
- Se ung gogoșile fierbinți cu siropul imediat după ce sunt scoase din cuptor.
- Se lasă câteva minute la răcit.
- Se umplu cu Nutella sau cu budincă proteică de ciocolată folosind un poș pentru umplere.
- Poftă bună!
- caloriile sunt calculate fără umplutură
NUTRIȚIE
Calorii: 186kcalCarbohidrați: 32gProteine: 7gGrăsimi: 1.7g
Related Posts
Parfait proteic cu gaufre si caramel
Meta descriere:
Desert proteic cu skyr, caramel și gaufre crocante, gata în 5 minute și cu doar 270 kcal per porție.
Jeleu din pepene roșu (dietetic și low calorie)
Jeleu din pepene roșu (dietetic și low calorie)
Cam câte calorii are un pepene roșu, atâtea (sau mai puține) are jeleul ăst...
Cake Pops – cu motive de Crăciun
Cake Pops - cu motive de Crăciun
Mai sunt 2 zile până la Crăciun și mi s-a părut mișto să fac rapid niște decorațiuni de pu...
Clătite cu cacao – umplute cu banane și ciocolată/gem
Clătite cu cacao - umplute cu banane și ciocolată/gem
tigaie antiaderenta pentru clatiteSpatulăBolMixer
...
