Quiche cu feta și legume

2.2K

Quiche cu feta și legume

ioanafacechestii
Timp de preparare 20 minutes
Timp de gătire 40 minutes
Timp Total 1 hour
Fel de mâncare Fel Principal,Mic Dejun
Tip de bucătărie Franceză,Grecească
Cuvinte cheie bol mic dejun,feta,quiche,sticks de legume
PORȚII 6

Echipament

  • bol mare
  • tava pentru placinta/forma de copt
  • Spatulă
  • bol pentru oua
  • Cuțit

Ingrediente
  

Pentru crustă

  • 170 grame fulgi de ovăz
  • 65 grame făină integrală (sau făină din orez tip glutinous, pentru o variantă fără gluten)
  • 115 grame unt topit (merge si unt de cocos)
  • 60 ml apă rece
  • 1/2 linguriță sare neiodată

Umplutură

  • 4 buc ou
  • 360 ml lapte degresat sau lapte de migdale
  • 200 grame brânză feta sfărâmată
  • 4 buc roșii uscate în ulei (scurse de ulei și feliate)
  • 1/2 legătură pătrunjel tocat
  • 1/2 buc ceapă roșie mică feliată
  • 1/2 buc ardei gras tocat
  • 3 fire cimbru (doar frunzele tocate)
  • sare și piper după gust

Instrucțiuni
 

  • Se preîncălzește cuptorul la 180 degrade Celsius.
  • Într-un bol mare, se amestecă fulgii de ovăz, făina integrală și sarea.
  • Se adaugă untul topit și apa rece, apoi se amestecă bine până când devine un aluat uniform.
  • Se întinde aluatul obținut într-o tavă pentru plăcintă, acoperind fundul și marginile. Se pot folosi degetele sau o spatulă pentru a uniformiza crusta.
  •   Se pune tava cu crusta în frigider pentru aproximativ 15 minute, ca să se întărească puțin.
  • Într-un alt bol, se bat ouăle împreună cu laptele.
  • Se adaugă brânza feta sfărâmată, roșiile uscate, pătrunjelul tocat, ceapa roșie, ardeiul gras și frunzele de cimbru tocate.
  • Se amestecă bine, apoi se condimentează cu sare și piper după gust.
  • Se scoate crusta din frigider și se toarnă amestecul de umplutură în ea.
  • Se coace quiche-ul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când umplutura se încheagă și crusta devine aurie.
  • Se lasă quiche-ul să se răcească puțin înainte de a-l tăia în felii și de a-l servi.
  • Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Ioana Face Chestii © Copyright 2021. All rights reserved.
Close