Bol mediteraneean pentru micul dejun
Bol mediteraneean pentru micul dejun
PORȚII 1 portie
Echipament
- 1 tigaie antiaderentă cu capac
- 1 bol incapator
- 1 Tocător
Ingrediente
- 2 buc ou
- 30 grame quinoa uscată
- 4 buc ciuperci brune feliate
- 70 grame roșii cherry
- 70 grame castravete feliat
- 100 grame iaurt grecesc 2% grăsime
- 8 buc măsline negre (sau 6 kalamata)
- 30 grame telemea de capră/feta (sau feta vegană)
- 20 grame spanac baby
- 1 linguriță sos de rodii
- piper roz
- apă pentru fiert
- 1/2 linguriță sare neiodată
- 1 linguriță oțet de mere
Instrucțiuni
- Se fierbe quinoa după instrucțiunile de pe ambalaj.
- Într-o tigaie antiaderentă se pun 2 degete de apă la fiert impreună cu sarea și oțetul.
- Când fierbe apa se sparg ouăle în tigaie și se acoperă tigaia cu capacul.
- Când s-au gătit ouăle (după preferințe moi-tari) se scot din tigaie.
- Se pun ciupercile într-o tigaie antiaderentă cu 1 lingură de apă și se sotează până când iese și se evaporă complet apa din ele.
- Se pun toate ingredientele într-un bol.
- Pe deasupra se presară telemeaua de capră și piperul roz măcinat.
- Poftă bună!
