Salată iceberg cu pui și sos vinaigrette

ioanafacechestii

#7ZileDeEnergie

Timp de preparare 10

Timp de gătire 20

Timp Total 30

Fel de mâncare Fel Principal

Tip de bucătărie Internațională

Cuvinte cheie 7 zile de energie,piept de pui crocant,pui,salata iceberg

PORȚII porție

150 grame pulpe de pui dezosate (fără piele)
1/2 bucată salată iceberg (tăiată pătrățele)
50 grame ardei gras (tăiat feliuțe subțiri)
100 grame castravete (tăiat felii subțiri)
1 fir ceapă verde (tocat mărunt)
100 grame broccoli crud (tăiat în buchețele) - poate fi folosit și fiert/la abur dacă ai probleme de la ei, poate fi scos definitiv sau înlocuit cu zucchini sau mazăre verde tip mange-tout (snow peas)
1/2 bucată roșie (tocată mărunt)
20 grame spanac baby
25 grame brânză feta
5 grame susan negru

Se spală bine pulpele* dezosate și se tamponează apa în exces cu un prosop de hârtie.
Se crestează cu un cuțit pe ambele părți.
Se condimentează după gust cu sare și piper și se pun pe grătarul încins, la foc mediu spre mare.
Când încep să se pătrundă și se dezlipesc cu ușurință de pe grătar, se întorc pe partea cealaltă și se lasă așa până când se gătesc complet.
Când sunt gata, se iau de pe grătar și se pun într-un vas acoperit.
Se spală legumele, se șterg bine de excesul de apă și se taie.
Într-un castron încăpător se pun pe rând: salata iceberg
ardeiul
castravetele
ceapa
roșia
broccoli
și spanacul.
Se face sosul, amestecând energic muștarul cu zeama de lămâie, oțetul, mierea și sarea, până ce devine ca o maioneză.
Se adaugă sosul peste salată.
Se amestecă bine.
Se scoate puiul din vas și se taie feliuțe.
Se pune puiul peste salată.
Se presară pe deasupra brânza feta și susanul negru.
Poftă bună!