Mâncare de ardei capia - pentru bebeluși
PORȚII 2
Echipament
- Oală mică cu capac
- Tocător
- Lingură
Ingrediente
- 1 buc ardei capia mediu (aproximativ 100g)
- 1 buc ardei gras mediu (aproximativ 100g)
- 1 buc roșie mare (aproximativ 200g)
- 1 fir ceapă verde (mai gros)
- 1 linguriță oregano uscat (poate fi înlocuit cu proaspăt)
- 10 grame unt fără sare
- 250 ml apă (aproximativ)
Instrucțiuni
- Se spală și se curăță legumele.
- Se taie ardeii în feliuțe subțiri (julién).
- Se taie mărunt ceapa verde.
- Se taie roșia cubulețe mici. (aprox 1-2cm)
- Se pune cratița pe foc, împreună cu 100ml apă.
- Când începe să fiarbă apa, se adaugă ceapa verde, se pune capacul și se lasă la foc mic pentru 5 minute.
- După cele 5 minute, se adaugă ardeii și lingurița de oregano și se amestecă bine.
- Se adaugă apă până la o jumătate de deget sub nivelul ardeilor.
- Se pune capacul și se fierbe la foc mic până când se înmoaie ardeii, amestecând din când în când și completând cu apă dacă este nevoie.
- După ce s-au fiert ardeii, se adaugă roșia tăiată cubulețe și se amestecă bine.
- Se completează cu apă dacă mai este nevoie, cât să rămână cu un deget sub nivelul legumelor.
- Se pune capacul și se fierbe la foc mic, amestecând din când în când până când scade zeama la jumătate.
- După ce a scăzut zeama, oprim focul.
- Adăugăm untul fără să îl amestecăm, punem capacul și îl lăsăm așa pentru 5 minute.
- După 5 minute, amestecăm untul în cratiță.
- Poftă bună, beben! :D
