Jeleu de Rooibos cu fructe
E plin pe net de jeleuri din astea din gelatină cu fructe, așa că am zis să fac și eu. 😁Am folosit la bază ceai rooibos îndulcit cu eritritol. Aveam unul prin casă cu aromă de crème brûlée. Am pus afine și struguri și a ieșit ce vedeți în poze.Pe net, gelatina vine cu tot felul de promisiuni: piele mai tânără, articulații reparate, intestin „vindecat” și slăbit. În realitate, dovezile pentru gelatina alimentară sunt limitate, iar studiile despre suplimente cu colagen nu se aplică automat unui jeleu cu fructe.Ce avem aici, concret? Un desert fără zahăr adăugat, cu fibre din fructe și ceva proteine din gelatină. Poate fi o alternativă mai puțin calorică la alte dulciuri, în funcție de cantități și porție. Și arată foarte fain. 😄
PORȚII 4 portii
Echipament
- Fierbător sau crăticioară pentru apă
- Cană pentru prepararea ceaiului
- Bol mic pentru hidratarea gelatinei
- Recipient gradat
- Cântar de bucătărie
- Lingură sau tel
Ingrediente
- 1000 ml lichid în total inclusiv apa folosită pentru hidratarea gelatinei
- 30 g gelatină alimentară eu iau la 500g de aici
- Ceai rooibos eu iau tot de aici
- Eritritol după gust
- 500g struguri
- 250g afine
Instrucțiuni
- Se hidratează gelatina în apă rece, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apa folosită se include în cei 1000 ml de lichid.
- Se prepară ceaiul rooibos și se îndulcește cu eritritol.
- Se lasă ceaiul să se răcească sub 60°C, apoi se adaugă gelatina hidratată și se amestecă până se dizolvă complet.
- Se pun fructele spălate în forme și se toarnă direct amestecul peste ele.
- Se pun formele la frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, până când jeleul se întărește complet.
- Poftă bună! 💛
NUTRIȚIE
Porție: 150gProteine: 8g