Pancakes cu prune coapte și budincă de vanilie
PORȚII 3 porții
Echipament
- Bol
- Polonic
- Tigaie
- tavă de copt + hârtie de copt
- Spatulă
- Farfurie
- ibric
Ingrediente
- 50 ml unt topit
- 700 g prune tăiate în jumătăți, fără sâmburi
- 1 lingură zahăr nerafinat pentru prune
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 lingură zahăr nerafinat pentru aluat
- 300 ml băutură de migdale
- 1 ou
- 1 plic budincă de vanilie gătită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, cu zahăr nerafinat în loc de cel clasic
Instrucțiuni
- Rețeta pas cu pas în clip.
- Se spală și se taie prunele în jumătăți, apoi li se scot sâmburii.
- Se tapetează o tavă cu hârtie de copt și se așază prunele cu partea tăiată în jos.
- Se presară zahăr nerafinat peste ele.
- Se dau la cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 7 minute.
- Între timp, într-un bol se amestecă făina cu praful de copt și o lingură de zahăr.
- Se adaugă băutura de migdale, untul topit și oul.
- Se amestecă bine până se obține o compoziție omogenă.
- Se pune o tigaie antiaderentă pe foc și se unge ușor cu puțin ulei.
- Se toarnă câte un cerc de compoziție în mijlocul tigăii.
- Când apar bule la suprafață, se întoarce clătita cu o spatulă.
- După încă 1 minut, se scoate pe farfurie.
- Se repetă procesul cu restul compoziției.
- Separat, se prepară budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar cu zahăr nerafinat în loc de zahăr clasic.
- Se servesc clătitele cu prunele coapte deasupra și budincă de vanilie.
- Poftă bună!
